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酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质,它纯在于所有活动动植物体内。是维持机体的正常功能,知茶普洱茶图片消化食物,修复组织等生命活动的必要物质。它几乎参与所有的生命活动。普洱茶的营养成分和药用成分(二) 第二类是维生素和酵素。普洱茶含有维生素P、B1、B2、C、E等。用开水浸泡十分后,这些维生素平均可以提取出80%,所以普洱茶是人体维生素的良好来源。